英国一家、日本を食べる　第6話

英国一家、日本を食べる　第6話「世界一硬い魚 The Hardest Fish in the World」


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コメント欄

英国一家、日本を食べる　第6話 コメント

  • 匿名

    お好み焼きにのった鰹節を初めてみる外国人は、虫と勘違いしてギョッとするらしい

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  • 匿名

    かちゅーは二日酔いのときもいいらしい

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  • ○

    サイフォンと言う単語を初めて知った。

    ネズミーランドにケンカを売るとか度胸あるなｗｗ

    子どもを?る事の出来る良い親だ

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  • 匿名

    エミルかわいい

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  • #

    みそかつおねぎ汁には味の素少々が必須。

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  • 匿名

    今はペーパーフィルターのほうが一般的だからな
    お手軽なコーヒー・メーカーなら
    パーコレーターってのもあるよ

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  • 匿名

    ↑↑
    それある！
    味がシャープになるな
    俺は麺つゆにも必ず味の素を少々加える
    昆布と鰹節だけじゃなんだか味が丸すぎるような気がするので

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  • おいしん・・・・

    ＞みそかつおねぎ汁には味の素少々が必須。
    　　
    　　邪道だ！
    　　　　ｂｙ美味しんぼ
    　　　　なんちゃってw

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  • 匿名

    味の素の手先だなｗ
    ただ、市販の麺つゆの舌を刺すような味覚の正体は気になる
    やっぱり化学調味料なのかな

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  • #

    本鰹はすこし酸っぱい味があるよね。
    市販の麺つゆに追い鰹すると旨いよ。簡単だけどW

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  • 匿名

    この世に魚は二種類しかいない

    美味いヤツと不味いヤツだ！

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  • 匿名

    味の素入れたらそれの味しかしなくなるから嫌い。

    鰹節で取る出汁は確かに美味しいけど･･･面倒なんだよ～。私も顆粒タイプ使ってる。

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  • 匿名

    鰹出汁の取り方次第で味は変わるんだよ。
    高温で取ると、酸味や苦味が出る。
    低温で取ると、旨みと塩味が出る。

    一番やっちゃいけないのは、高温で長時間煮出す事。
    生臭さが強くなってしまう。
    蕎麦屋はこの問題を、厚削りを使うことで、短時間で旨みを引き出す方法を考え付くんだから凄いよ。

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  • 名無しさん

    いかに簡単に使えるかって大事だねー
    仕事帰りに出汁から作る気力は残らんし

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  • 匿名

    週末にまとめて取ってアイスキューブにしていたが、今ではそれすら面倒になり顆粒のダシを使ってる
    本物を楽しむのは外食のときだけでいいかな

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